Enogastronomia
Maturità in: Servizi per l’enogastronomia e ospitalità alberghiera: enogastronomiaErogato dalla sede di Grumello del Monte
Prepara un menu completo (antipasto, primo, secondo, dolce) in autonomia e responsabilità rispettando la normativa igienico sanitaria. Comprende una struttura di lavoro relativamente complessa e utilizza, in linea con le indicazioni, forme differenti di comunicazione con la clientela. Possiede una conoscenza base di servizio di sala. Su richiesta organizza pranzi e cene di gala, eventi e banchetti
Percorso didattico
Area base
- Italiano
- Storia
- Inglese
- English Conversation
- Matematica
- Legislazione d'impresa
- Informatica
- Senso Religioso
- Educazione Motoria
Area tecnica
- Laboratorio Cucina
- Laboratorio Sala e Bar
- Scienze Applicate
- Educazione al Gusto
- 2° lingua straniera
- Economia Aziendale
Tirocinio
- dal 2° anno
Iter formativo
Ikaros
Qualifica di operatore
1° anno 2° anno 3° annoDiploma tecnico
4° annoMaturità
5° anno
ITS
Diploma di tecnico superiore
1° anno 2° annoLaura triennale
3° annoOpportunità occupazionali
- Strutture ricettive, ristoranti e alberghi
- Pasticceria Italia e estero
- Industria alimentare
- Consulenza Food and Beverage
- Consulenza Grande Distribuzione
Area tecnica
55%
Area di base
45%
Plus
Docenti
Un team dinamico di professionisti in contatto con le aziende.
Imprese
Una collaborazione consolidata con imprenditori e aziende sul territorio.
Laboratori
Strumentazioni realmente professionali e continuamente aggiornate.
Estero
Learning week, soggiorni personalizzati all'estero e possibilità di stage internazionali.
Digitalizzazione
Didattica digitale e certificazioni: perché il futuro è ora.
Approfondimento con professionisti esperti CONSULENTI ACCADEMICI – FOOD BLOGGER – ESPERTI DEL SETTORE – PARTNER
Video & gallery
Altri percorsi
linea diretta
Vuoi avere maggiori info sul corso “Enogastronomia”?
Compila il form