Tag Archive: corso chef
Area food in visita a Cascina Ombria e Trattoria Visconti
Giornata intensa per le classi 3° e 4° cuochi dell’area food, che hanno visitato l’agriturismo/caseificio Cascina Ombria di Caprino Bergamasco[...]
Sergio Cornolti: un artigiano delle paste ripiene
Gli studenti dell’area food hanno incontrato Sergio Cornolti di Cor-Market: con le sue paste ripiene artigianali da Sorisole sta conquistando[...]
Fondazione Ikaros partecipa a “De Casoncello”
I ragazzi dell’Istituto Politecnico di Fondazione Ikaros parteciperanno alla manifestazione “De Casoncello“, che si terrà a Bergamo dall’11 al 13[...]
Orion SRL: incontro con la classe 5° cuochi
Questa mattina la 5° Cuochi ha incontrato la dott.ssa Koci di Orion Srl. Orion è una ditta bergamasca che si[...]
Stampante 3D per l’Istituto Politecnico
L’Istituto Politecnico compie un altro passo verso il 4.0, con l’acquisto della stampante 3D “3Drag” per la stampa del cioccolato.[...]
Umberto Bombana: incontro con uno chef da 7 stelle
Ieri sera la classe prima del corso “Chef” ha avuto l’onore di incontrare lo chef di origine bergamasche Umberto Bombana,[...]
Pentole Agnelli: incontro con l’area Food
Questa settimana, tutti i percorsi dell’area Food (chef e bakery and pastry chef) hanno visitato l’azienda Pentole Agnelli, un’eccellenza del[...]
Chef, uno dei percorsi di Fondazione Ikaros
Cosa facciamo nei nostri corsi per imparare a diventare “Chef“? – prepariamo gli studenti a creare in autonomia un menù[...]
Incontro con Philippe Léveillé: come è andata
Venerdì 16 marzo 2018 la Fondazione Ikaros ha avuto l’onore di avere come ospite lo chef stellato Philippe Léveillé del[...]