Visita a Mabanuby Cake Design

Alcuni dei nostri studenti del 2° anno e del 3° anno del corso “Bakery and Pastry Chef” in visita a Mabanuby – cake design,accompagnate dal nostro docente Luca Botti. I ragazzi hanno potuto ammirare la grande passione che infondono Manuela e Barbara, le due responsabili della pasticceria

Mabanuby nasce nel febbraio 2012 dalla condivisione della passione per la pasticceria artistica di due amiche, e diventa un laboratorio nel 2014 dove Manuela e Barbara mettono originalità e innovazione nelle loro dolci creazioni. Accomunate dall’amore per la cucina, ma soprattutto per i dolci, di cui sono da sempre sperimentatrici di mille ricette, nel 2012 si accostano alla Pasta di Zucchero, incuriosite da pubblicazioni di settore e specializzandosi nelle diverse tecniche decorative arrivano ad ottenere brillanti risultati in numerose competizioni nazionali e internazionali e conquistano la Coppa Italia della Pasticceria Artistica – GIC al Sigep 2016.

MANUELA E BARBARA, LE DUE ARTISTE

Manuela è Diplomata al Liceo Artistico e Laureata in Architettura, dopo importanti collaborazioni presso studi professionali di Milano intraprende una lunga esperienza come libera professionista. Da sempre appassionata di cucina e pasticceria, scopre nel 2012 la passione per il cake design e frequenta diversi corsi professionali di specializzazione diplomandosi in pasticceria e decorazione presso Cookery Lab, con lo scopo di accrescere la sua professionalità nel settore e avviare le attività di Mabanuby cake design sas con Barbara Borghi.

Barbara dopo il diploma di perito turistico e l’attestato di accompagnatore turistico, lavora come impiegata presso le maggiori aziende di Ricerche di Mercato in Italia maturando esperienza lavorativa in differenti ambiti e specializzandosi nelle indagini di Mystery Shopping. Da sempre appassionata di cucina e pasticceria, scopre con Manuela nel 2012 la passione per il cake design, frequenta diversi corsi professionali di specializzazione in decorazione e si diploma presso il Capac di Milano con lo scopo di confermare la sua professionalità nel settore e poter avviare il laboratorio di pasticceria Mabanuby cake design sas insieme a Manuela Taddeo.