Jewel Technology | Fondazione IKAROS

Il corso

Jewel Technology
Tecnologia e Innovazione nel Design di Gioielli

Buccinasco (MI)

Il tecnico di Industria e Artigianato per il Made in Italy ha competenze che gli consentono di muoversi nel campo della lunga tradizione del lusso e dell’oreficeria italiana. Lo sviluppo delle nuove tecnologie attraversa anche il settore del lusso, così insieme alla progettazione, al disegno del gioello e alla finitura manuale, il nuovo tecnico alle lavorazioni dell’oro e dei metalli preziosi ha competenze relative alla stampa 3D. La collaborazione con BroArt, azienda del territorio specializzata nell’incastonatura e nell’incisione per conto di multinazionali quali Cartier e Buccellati, garantisce una formazione di qualità e aggiornata con le nuove metodologie applicate ai diversi ambiti dell’oreficeria: incastonatura, incisione e gemmologia. La storia dell’artigianato all’interno del percorso quinquennale si coniuga con le tecnologie più moderne ed innovative.

Richiedi informazioni

Percorso didattico

Piano formativo del corso Jewel Technology

area base 45%
Italiano
Inglese
Arte e Territorio
Matematica
Tedesco
Francese
Educazione Fisica
Senso Religioso

area tecnica 55%
Informatica
Normative
Marketing
Laboratorio Cucina
Bakery
Bartender
Organizzazione Catering e eventi
Scienze gastronomiche

tirocinio
Dal secondo anno

Istituto Politecnico si riserva il diritto di modificare il percorso didattico in base all’evoluzione del mondo del lavoro del settore di riferimento.

Iter formativo

Curriculum di studio del corso Jewel Technology

Ikaros

Operatore
1° anno
2° anno
3° anno

Diploma tecnico
4° anno

Maturità
5° anno

Its

Diploma di tecnico superiore
1° anno
2° anno

Laurea triennale
3° anno

Competenze tecniche

Al termine del percorso acquisirai le seguenti competenze

Autonomia a livello pratico-gestionale per la realizzazione dei servizi eno-gastronomici
Conoscenza tecnico/scientifica degli alimenti e delle bevande dal punto di vista nutrizionale, gastronomico, organolettico e merceologico
Conoscenza e applicazione di normative igienico sanitarie relative alla sicurezza alimentare, tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti, nonché del protocollo HACCP
Gestione dell’area ristorativa cucina, sala e bar
Organizza pranzi e cene di gala, eventi e banchetti